แบบเส้นสด สามารถนำไปลวกหรือผัดได้เลย แต่ถ้านำไปผัดควรชิมว่าเส้นนิ่มหรือยัง ถ้ายังแข็งก็ควร เส้นหมี่แบบแห้ง โดยทั่วไปบรรจุอยู่ในห่อพลาสติก เส้นจะแข็งกรอบ ก่อนนำมาใช้ปรุงอาหารต้องนำไปแช่น้ำเสียก่อน ถ้าต้องการทอดให้พอง สามารถใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่น้ำ บางท้องถิ่นเรียกเส้นหมี่ว่า “หมี่ขาว” เพื่อไม่ให้สับสนว่าเป็นบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่หมูน้ําตกมีกี่แคลอรี่ เส้นบะหมี่เหลือง หรือ เส้นบะห... https://timociy852lps4.mdkblog.com/profile